So wählen Sie den richtigen Basisspirituosen für Ihre erste Charge
Die Basis bestimmt die Reise
Bevor sich Ihr Spirituose entfalten kann, braucht sie einen Ausgangspunkt – und dieser Ausgangspunkt ist Ihr Basisalkohol. Die Wahl des richtigen Alkohols gibt den Ton für den gesamten Alterungsprozess an. Nicht jeder klare Schnaps verhält sich gleich, wenn er auf Eiche trifft. Manche saugen Süße auf. Andere betonen Gewürze. Und manche? Sie explodieren mit unerwarteter Tiefe. Hier beginnt Ihre DIY-Alterungsgeschichte, und die von Ihnen gewählte Basis prägt jeden Schluck.
Wodka: Die leere Leinwand
Wodka ist der sicherste Einstieg – sauber, neutral und weich. Er bekämpft das Eichenholz nicht, sondern hört ihm zu. Geben Sie ihn in Ihre Deer Jimmy's®-Flasche und schon nach wenigen Tagen schmecken Sie subtile Vanille-, Karamell- und je nach Fass sogar eine leichte Rauchnote. Er ist ideal für alle, die die Eichenholzsplitter ungestört schmecken möchten.
Weißer Rum: Süß, schnell und voller Charakter
Rum hat von Anfang an mehr Persönlichkeit, selbst in seiner klaren Form. Die Zuckerrohrbasis neigt dazu, tropische und geröstete Noten des Holzes aufzunehmen und zu verstärken. Die Reifung von weißem Rum in Bourbon- oder Calvados-Eichenfässern kann zu kräftigen, schnellen Ergebnissen führen – manchmal innerhalb einer Woche. Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges, leicht süßes Profil mit Frucht- und Gewürznoten.
Jenever oder Genever: Ein niederländischer Klassiker mit einem Twist
Wenn Sie abenteuerlustig sind, greifen Sie zu Genever. Er hat bereits eine gewisse Malzigkeit und einen eigenen Charakter, und wenn er im Holzfass reift, wird er tiefgründig – und zwar schnell. Besonders in Kombination mit Whisky- oder Brandy-Fass-Chips wird Genever zu etwas, das Sie wahrscheinlich noch nie zuvor probiert haben. Erdig, warm und altmodisch.
Tequila: Nicht nur für Shots
Ein klarer Blanco-Tequila reagiert wunderbar auf die Reifung – besonders auf Eichenfässern, in denen zuvor Rum oder Brandy gelagert wurde. Die Agave vermischt sich mit sanften Eichennoten und erzeugt ein sanftes, rauchiges Aroma, ohne den charakteristischen Kick zu verlieren. Gereifter Tequila in einer Deer Jimmy's®-Flasche könnte Sie mehr überraschen als jede andere Spirituose.
Wählen Sie eines aus. Dann lassen Sie es zu etwas anderem werden.
Egal, wofür Sie sich entscheiden, die wahre Kraft liegt in der Transformation. Ihr Grundgeist bleibt nicht derselbe – und genau darum geht es. Das Holz formt ihn, macht ihn weicher und schärft ihn. Sie müssen nur Ihr Fundament auswählen, es einfüllen und zusehen, wie die Veränderung beginnt.
