Was Sie mit Ihrer ersten Flasche NICHT tun sollten
Überstürzen Sie das Ritual nicht
Sie haben Ihre Deer Jimmy's®-Flasche. Sie haben Ihren Spiritus ausgewählt. Es kann losgehen. Die Versuchung? Sie einzufüllen, zu vergessen und zwei Tage später mit der Erwartung flüssigen Goldes zu öffnen. Doch die Reifung braucht Zeit – selbst bei Chips. Wer zu schnell vorgeht, kratzt nur an der Oberfläche. Geduld ist hier nicht nur ein Vorschlag. Sie ist die geheime Zutat.
Verstecken Sie es nicht an der falschen Stelle
Die Lagerung ist wichtig. Wenn Sie Ihre Flasche in direktem Sonnenlicht, neben dem Ofen oder auf dem Kühlschrank stehen lassen, altern sie nicht – Sie kochen. Zu viel Hitze bringt das Gleichgewicht durcheinander und kann sogar den Geschmack verfälschen. Zu viel Licht kann den Spirit trüben. Wählen Sie einen kühlen, dunklen und gleichmäßigen Ort. Ein Küchenschrank ist gut geeignet. Ein ruhiger Keller ist besser. Eine Fensterbank nicht.
Nicht schütteln
Wir verstehen es – diese Chips sehen aufregend aus, und Sie möchten den Prozess „unterstützen“. Aber das ist kein Saftkonzentrat. Schütteln der Flasche bringt nichts. Der Alkohol erledigt bereits die Arbeit und entzieht dem Eichenholz Tag für Tag das Aroma. Umrühren macht es nur trüb. Lassen Sie das Holz und die Zeit das tun, was sie am besten können – ohne Ihr Eingreifen.
Übertreiben Sie es nicht
Mehr Zeit ist nicht immer besser. Besonders bei kräftigen Hölzern wie Islay oder Brandy-Eiche kann eine zu lange Lagerung des Spirits auf den Chips zu Bitterkeit oder herben Tanninen führen. Kontrollieren Sie den Spiritus immer wieder. Nutzen Sie Ihre Nase, Ihre Augen und Ihren Geschmack. Wenn er sich ausgewogen, rund und voll anfühlt, ist Ihr Moment gekommen. Vertrauen Sie darauf.
Seien Sie nicht zu kostbar
Ja, Sie haben es geschafft. Ja, es ist persönlich. Aber haben Sie keine Angst, es einzuschenken, zu mischen und zu teilen. Ihr erster Ansatz ist teils Experiment, teils Erfahrung. Wenn es fantastisch wird, gießen Sie mit Stolz ein. Wenn es nur okay ist, lernen Sie daraus und versuchen Sie es erneut. Der wahre Fehler? Behandeln Sie Ihre Flasche, als wäre sie zu heilig, um sie zu öffnen. Das ist nicht Deer Jimmy's®. Sie haben eine Legende geschaffen. Jetzt trinken Sie sie.
