So stellen Sie mit Ihren eigenen Flaschen eine Mini-Verkostungstour zusammen
Geschmack ist eine Reise, keine Momentaufnahme
Sie haben mehr als eine Flasche reifen lassen. Vielleicht eine in Bourbon-Eiche, eine in Calvados und eine weitere in rauchigem Islay. Jede Charge ist einzigartig – doch die wahre Magie entsteht, wenn man sie nebeneinander stellt. Ein Tasting Flight ist nicht nur etwas für Whisky-Bars oder Brennereiführungen. Es ist etwas, das Sie selbst zusammenstellen können und das alles schärft: Ihren Gaumen, Ihre Neugier und Ihr Verständnis für das, was Sie geschaffen haben.
Legen Sie es wie eine Legende aus
Fangen Sie einfach an. Wählen Sie zwei oder drei Chargen, die sich in einem klaren Punkt unterscheiden – in der Basisspirituose, der Holzart oder der Reifezeit. Der Schlüssel liegt im Kontrast. Überladen Sie den Tisch nicht. Geben Sie jedem Getränk ein sauberes Glas, etwas Platz und seine eigene Identität. Ob Wodka auf Bourbon-Eiche neben Rum auf Brandy-Chips oder drei verschiedene Genever-Versionen mit zunehmender Reifezeit – Sie möchten die Unterschiede mit jedem Schluck spüren .
Alle Sinne ansprechen
Bevor Sie probieren, beobachten Sie. Vergleichen Sie die Farben. Manche sind blassgolden, andere dunkelbernsteinfarben oder sogar rotbraun. Nehmen Sie das Aroma wahr – nicht nur, was Sie riechen, sondern auch, wie viel Sie riechen. In der Nase sind Unterschiede oft am deutlichsten zu erkennen. Probieren Sie dann langsam. Lassen Sie jeden Schluck ein paar Sekunden länger auf Ihrer Zunge ruhen als gewöhnlich. Fragen Sie sich, was auffällt. Was bleibt hängen? Was verfliegt zu schnell?
Muster entdecken und dann durchbrechen
Ein Flug hilft Ihnen, Dinge zu bemerken, die Sie isoliert vielleicht übersehen hätten. Vielleicht dachten Sie immer, Rumchips seien zu süß – bis Sie sie neben Islay probieren und sich plötzlich nach dieser Wärme sehnen. Vielleicht hat Ihr am kürzesten gereifter Wodka tatsächlich die beste Balance. Je mehr Sie probieren, desto mehr lernen Sie. Und mit jedem Flug entwickeln Sie Ihr Gespür für die nächste Charge.
Vom Hersteller zum Verkoster
Die Arbeit der Reifung ist erledigt. Jetzt geht es ans Erleben. Bei einer Verkostung geht es nicht um Extravaganz – es geht um Aufmerksamkeit. Es ist der Moment, in dem Sie aufhören, nur Spirituosen herzustellen , und anfangen, sie zu verstehen . Und wenn Sie Ihre eigene Arbeit einmal auf diese Weise verkostet haben, werden Sie nie wieder einen einzigen Schluck mit denselben Augen betrachten.
