Rauch im Anzug – Islay Barrel trifft Gin
Was Sie brauchen:
Eine Deer Jimmy's®-Flasche mit klarem Gin, gereift auf Islay-Whisky-Fass-Chips. Nach der Reifung: trockener Wermut, Orangenbitter, Eis, ein Mixglas und ein gekühltes Coupe- oder Martini-Glas.
Schritt Eins: Mit Haltung altern
Dieser Drink beginnt dort, wo sich nur wenige Cocktails hintrauen – in einer Wolke aus Torfrauch und wilder Küstenluft. Füllen Sie Ihre Deer Jimmy's®-Flasche zunächst mit einem reinen Botanical Gin und tauchen Sie ihn auf Islay-Fasschips. Im Laufe der nächsten Wochen verändert sich der Gin. Der Wacholder wird weicher. Das Meer schleicht sich ein. Und das Feuer der torfgetränkten Fässer hinterlässt seine Spuren. Sie entwickeln Charakter, nicht nur Geschmack.
Schritt zwei: Den Kontrast annehmen
Nach der Reifung duftet Ihr Gin wie ein windgepeitschtes Strandfeuer mit Kräutern. Er ist roh und raffiniert zugleich. Das ist das Paradoxe an diesem Cocktail – Intensität in einem maßgeschneiderten Rahmen. Man zähmt den Rauch nicht. Man bringt ihm nur Manieren bei. Und genau hier kommen Wermut und Bitter ins Spiel.
Schritt drei: Glatt rühren
Mischen Sie den gereiften Gin in Ihrem Mixglas mit einem kleinen Schuss trockenem Wermut. Geben Sie ein paar Spritzer Orangenbitter für eine frische Note hinzu. Geben Sie Eis hinzu und rühren Sie vorsichtig um – langsame Kreise, die kühlen und sich vermischen, ohne Druckstellen zu hinterlassen. In ein kaltes Stielglas abseihen. Der Drink sollte scharf, klar und gefährlich aussehen.
Schritt vier: Lassen Sie den Rauch sprechen
Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, bevor Sie nippen. Lassen Sie das Aroma aufsteigen – Salz, Zitrus, Erde, Rauch. Der erste Geschmack ist klar, dann plötzlich wild. Ein Hauch von Wacholder, gefolgt von einer Welle von Torf und trockener Eiche. Der Abgang ist lang, leicht kräuterig und selbstbewusst rauchig. Dies ist kein Cocktail, der flüstert. Er beherrscht den Raum.
Anzug an, Rauch raus
Smoke in a Suit ist nicht nur ein cleverer Name. Es ist ein Statement. Eine Mischung aus der klassischen Klarheit des Gins und dem unbändigen Feuer von Islay. Ein Cocktail, der sich nicht entschuldigt, nicht nachgibt und definitiv nicht verschwindet. Er ist für den Trinker, der weiß, dass Balance nicht durch das Entfernen von Kanten, sondern durch deren Gestaltung entsteht.
